Hola. Unos días ya sin leernos ¿no?

Hoy os presentamos otra receta para la Chufamix. Esta vez nada más auténtico que la bebida para la que se ideó originariamente, aunque sirva para hacer todo tipo de leches vegetales, estamos hablando, claro, de: la Horchata.

La horchata es una bebida cuyo origen se pierde en la “Noche de los tiempos”. (Esta frase me encanta para referirme a algo con mucha historia o cuyo origen no es muy claro). Es una bebida hecha a base (principalmente) de: agua y chufas. La chufa es un tubérculo con muchas propiedades, cuyo origen se remonta a la China más antigua.

En España, y más en concreto en la localidad de Alboraya, la horchata es la reina de las bebidas y se ha convertido en todo un símbolo de aquellas tierras.

Pero ya no hace falta ser valencianos de “pura cepa” ni viajar en el tiempo a la “milenaria china”, ni a la época de los faraones egipcios para disfrutar de una autentica horchata de chufas.

Ahora, al comprar Chufamix, sabemos que tenemos en nuestras manos un producto sencillo y económico para elaborar la horchata (entre otras muchas cosas).

Ingredientes para un litro:

200/250 gramos de chufas

1 litro de agua de calidad

75 gramos de azúcar u otro edulcorante. Si no queremos azúcar, podemos sustituir con: estevia, miel o lo que a nosotros nos convenga, también va en gustos. Hay a gente que no le gusta tan dulce y a otros sí.

Preparación:

Si tenemos en casa algo para moler o picar, seguro, picamos o molemos las chufas. Si no disponemos de una maquina adecuada, lo mejor es dejar unas 12 horas las chufas en remojo.

Depositamos el litro de agua (preferiblemente muy fría) en el vaso de la Chufamix.

Metemos el vaso filtrante dentro del vaso.

Introducimos los ingredientes (las chufas y el azúcar o edulcorante) en el vaso filtrante.

Atención. Truco: La tapa del vaso de la Chufamix nos puede servir de medidor, si la llenamos al ras de azúcar, esto son unos 80 gramos.

Batimos con nuestra batidora de mano, de tres veces. Unos 20/30 segundos cada vez, moviendo despacio de arriba abajo la batidora.

Prensamos dentro del vaso filtrante, con ayuda del mortero de la Chufamix, para aprovechar todo lo que queda en el vaso filtrante.

Movemos con una cuchara la horchata que tenemos dentro del vaso.

Ya. Ya tenemos una horchata casera, para chuparse los dedos.

Ya sabes que al comprar Chufamix, en la caja viene, además de todos los accesorios, un libreto con trucos, y otras cuestiones para su uso. Aunque en realidad no haga falta por lo sencillo de su manejo. Ese es otra de las grandes virtudes de la Chufamix, la sencillez.

¡Hasta la próxima!